Schauplatz eines der ältesten Feste Italiens ist Alcara Li Fusi. Auf einem Hügelkamm, wo noch bis vor wenigen Jahren die letzten Weißkopfgeier Siziliens ihre Nester bauten, wiederholt sich seit 4500 Jahren (immer am 24. Juni), das Fest des Muzzuni. Ein Krug ohne Hals (der Muzzuni), der, gefüllt mit den Früchten der Erde, ursprünglich ein Dankeschön an die Fruchtbarkeitsgötter darbieten sollte, wurde mit dem Christentum als die Enthauptung des Johannes uminterpretiert.
San Giovanni Gemini und Porto Empedocle feiern vom 16. zum 18. Juli das Fest der Madonna del Carmelo. Das Fest beginnt mit einem typischen Ausritt durch die Straßen von Porto Empedocle, gefolgt von der ältesten Madonnenprozession der Stadt, bei der der Palio, ein prunkvoll geschmückter Baldachin mit Marienbildnis, in einem Wettrennen zu Pferd durch die Menschenmenge getragen wird. Die eindrucksvolle Prozession, die am Samstagabend beginnt, endet am Meer, bei den Fischern, die einst diese Tradition einführten und seitdem die Hauptveranstalter geblieben sind.
Am 15. August wird in Piazza Armerina an den Einzug der Normannen erinnert. Auf Pferden reitet ein Menschenzug in prächtigen mittelalterlichen Kostümen durch die Straßen der Stadt und misst sich in ritterlichen Festspielen.
Zu den Heiligenfesten gehören die Feierlichkeiten, die jährlich zu Ehren der Schutzpatronin Catanias gehalten werden: Das Fest der hl. Agathe und der candelore (Lichtmess). Angefangen mit der Ausstellung des Jungfräulichkeitsschleiers in der Kirche der Heiligen in der 1. Januarwoche, dem Austausch der Reliquien der Heiligen von einer Kirche zur anderen, gefolgt von einer Lichterprozession Anfang Februar, ist es eines der größten Kirchenfeste Siziliens.